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  Adrián S. Górriz (Consultor & Profesor de Comercio) “Crecimiento y confort son términos incompatibles”,  G. Rometty. Con motivo de esto de los salvajes descuentos o mega rebajas pre navideñas a través de Black Friday, quisiera aprovechar para hablar de tres tiendas de mi barrio y sobre todo de l@s profesionales que las dirigen. Calzados Carvi   Acudí para comprar un regalo a un familiar. Mi objetivo era ver opciones de calzado, pero de ahí salí con 2 pares. No es que me convenciera, es que me encantó la persona que está tras el mostrador. Amable, atenta y con una sonrisa de oreja a oreja. La tienda en cuestión tiene lo imprescindible en cuanto a calzado, y es la calidad y la variedad de acuerdo a tendencias actuales en moda. Me sorprendió la cantidad de marcas sinónimo de gran calidad que pude ver en la tiendecita, desde Gioseppo, y Xti hasta marcones como Patricia Miller. Y es que encima, la propietaria tuvo la amabilidad de aplicar un 20% de descuento... vamos, qu

  Adrián S. Górriz (Consultor & Profesor de Comercio) “El mercado puede permanecer irracional más tiempo del que usted puede permanecer solvente”,  J. M. Keynes (1883-1946). De acuerdo al concepto de economía circular, que implica compartir, alquilar, reutilizar, reparar, renovar y reciclar materiales y productos existentes todas las veces que sea posible para crear un valor añadido, ¿podríamos decir que los materiales obtenidos de deshechos de productos TOP son también igual de TOP?. Y, es que, dado que la Finca Varona la Vella (Sant Mateu, Castellón) ha obtenido el 10º puesto entre los mejores aceites del mundo por la Guía Evooleum, podríamos añadir que sus productos secundarios están a la altura cualitativa de sus productos matriz. Si hablamos de dar una segunda vida a los productos, encontramos dos campos de batalla empresariales distintos; por un lado, la mejora de plataformas de compra-venta de productos de segunda mano, por otro lado, la fórmula adecuada que

Adrián S. Górriz (Consultor & Profesor de Comercio) "El conocimiento es la opinión cierta", Platón   (c. 427-347 a. C.). Es la rabiosa actualidad social y económica en que vivimos la que nos ha dado pie a REconocer, que los productos más cercanos son los que más han satisfecho nuestras necesidades vitales, las de alimentarnos, las de aire libre, las de conVIVIR con el entorno. No en vano, la demanda de frutas y verduras se incrementó en un 40% (aprox.) durante la primera mitad del año 2020. España ha sido el mercado europeo que más ha crecido en frutas y hortalizas, seguido de los Países Bajos. También, se observa que las personas han perdido el miedo a comprar on-line este tipo de productos. ¿Podríamos decir así, que hemos reconocido el valor de la alimentación como fuente de salud para superar cualquier circunstancia?, y ¿nos permiten las nuevas tecnologías acceder a mejorar nuestra dieta? Sin embargo, podemos decir que esta tendencia suele formar tándem inequívoco con